著名的武陵山区地处川、鄂、湘、黔、渝四省（市）交汇地，阳光充足、四季分明、雨量充沛、植被繁茂、野生菌菜种类繁多，是世界上少有的未受污染的绿色植物园。

  由全国政协副主席陈俊生题写品牌名的武陵山珍，是中国第一家百种野生菌菜森林美食和土家苗寨特色菜有机组合而成的新菜系。经著名生物学家、食用菌专家周开孝教授研究表明：常吃武陵山珍具有提高人体免疫力，抑制肿瘤细胞，开启人体功能系统三大功能和益智健脑、美容减肥、治病防癌、延年益寿四大作用。

   武陵山珍自1997年创办以来，先后接待了国务委员迟浩田等中央、省（市）领导人和中国著名书画家爱新觉罗·毓峨、冯晋庸大师、香港食神戴龙先生、台湾作词家庄奴先生、佛教协会会长唯贤法师等社会各界名人及美、英、德、日、澳、法等80多个国家和地区的外宾。先后荣获了“全国食品质量安全示范单位”、“中国名餐饮”、“重庆名火锅”、首届世界养生科学大会“优秀养生保健科技成果奖”、重庆餐饮大赛“绿色营养奖第一名”、“全国绿色餐饮企业”等众多殊荣；在第四届中国美食节上，“武陵山珍”荣获了“中国名火锅宴”，“土家都粑块”、“香烤荞麦粑”和“苗家菜豆花”也分别被评为“中国名点”、“最佳中华小吃”；在“中国海南健康美食节”上荣获了“全国餐饮连锁优秀品牌企业”等荣誉称号；在第五届中国美食节上荣获“国际美食质量金奖”。武陵山珍是国际餐饮协会理事、国际餐饮四星级企业、中国饭店协会常务理事和重庆餐饮商会副会长单位。目前，已在重庆及周边地区开办直营店近20家，在全国大中城市创办连锁店60多家，已成功打造出了独具特色、享誉中外、管理科学、服务规范、潜力巨大的中国知名餐饮连锁企业，并正在快速向国内外扩张。

   武陵山珍以为人类健康奉献森林美食为已任，它是野生菌菜系的发明创史人，不仅填补了中国乃至世界野生菌菜系的空白，而且是新兴的、独特的、具有强盛生命力的中国名餐饮、世界新菜系，已成为不分地域、种族、信仰、肤色、性别、年龄和职业的“地球人美食”。它以鲜香的味道、丰富的营养、独特的保健、神奇的功效堪称绿色之极品，深受中外食客喜爱。武陵山珍是二十一世纪的“森林美食”和“森林药品”。